Old Port Bydgoszcz
Architektura, Wnętrza
Zlecenie na Old Port przyszło przez CDI 2 Sp. z o.o. i Grupę Kapitałową IMMOBILE, notowaną na giełdzie polską grupę nieruchomościową, gdzie Marek Szofer utrzymywał już relację roboczą z Rise.Design. Budynek to pruski spichlerz z lat 1830-1840 nad bydgoskim nabrzeżem, w którym działała już restauracja, Port 13. Brief zakładał przekształcenie jej w lokal inspirowany czeską kuchnią z owocami morza. Tego, co dał nam spichlerz, nie da się kupić: szachulcowa konstrukcja z masywnymi rozgałęziającymi się słupami Y, stojącymi jak baldachim nad salą, odsłonięta cegła i kanał wodny już płynący wewnątrz, między strefami jadalnimi.
Największa zmiana szła w stronę odejścia od dosłownego motywu. Port 13 mówił "port" strumieniem wewnątrz i działającym kołem młyńskim. Cesky Port mówi to materiałem. Pomyślano go jako nowoczesny czeski pub, nieco bardziej awangardową gospodę, gdzie atmosfera środkowoeuropejskiej tawerny wynika ze światła i faktury, a nie z rekwizytów. Trzy rzeczy niosą atmosferę: drewno, cegła i żywa zieleń. Pierwsze dwa to własna XIX-wieczna tkanka budynku. Trzecia sprawia, że wnętrze nie zamienia się w lekcję historii. Za tym wszystkim ściany nasyca głęboki granat, na tyle morski, by czytać się na nabrzeżu, i na tyle ciemny, by dąb i mosiądz zadziałały. Wychodzi z tego wnętrze czeskie w koncepcji, nadrzeczne w charakterze i współczesne w wykonaniu.
Centralnym elementem projektu był niestandardowy szklany kanał akwariowy umieszczony na tej samej osi co istniejący element wodny, ale rozwiązany jako podświetlane LED szklane akwarium zamknięte zamiast otwartego strumienia z poręczami mostowymi. Akwarium znajduje się między drewnianymi słupami Y, a jego przejrzystość i podświetlenie LED sprawiają, że wydaje się unosić w strukturalnym lesie zabytkowego spichlerza. Izometryczny detal konstrukcyjny w skali 1:25 dokumentuje niestandardowy projekt szklanej obudowy, w tym połączenia konstrukcyjne i specyfikacje paneli szklanych.
Najbardziej osobistym elementem jest azulejo. Ręcznie malowane portugalskie murale z żaglowcami, sprowadzone z Portugalii przez Diogo Leitão. Są autobiografią i są zarazem specyficzne dla miejsca, bo żaglowce pasują do nadrzecznego portu tak samo, jak pasują do niego samego. Paski obramowania z motywem ryb okalają murale, co jest zarazem portugalską tradycją ceramiczną i nawiązaniem do menu z owocami morza. Policzmy warstwy: czeska koncepcja restauracji, w pruskim spichlerzu, nad polską rzeką, wykafelkowana przez portugalskiego projektanta. Wszystko to jest w sali celowo.
Drzwi w kształcie iluminatorów, żeglarska lina i tapicerowane siedziska bankietowe niosą morski motyw aż do detali, których się dotyka. Narysowano dwa warianty łazienek. Opcja A: płytki obramowania z motywem ryb, błyszczący granat na dolnej części ściany, zdobione rzeźbione drewniane lustra, mosiężne kinkiety Art Deco nad marmurowymi umywalkami. Opcja B: granat aż po sufit, ciemna botaniczna tapeta na ścianie szczytowej, mosiężne owalne szafki medalionowe, lustra w złotych ramach. Akwarium zaprojektowano w pełni i narysowano na poziomie wykonawczym. Nigdy nie zostało zbudowane.
Projekt ukończono w 2020 roku. Restauracja otworzyła się w czerwcu 2023 roku pod nazwą Cesky Port. Pakiet rysunkowy obejmuje rzut w skali 1:100, cztery rozwinięcia ścian w skali 1:50, izometryczny detal akwarium w skali 1:25 oraz render rzutu z góry. Na takim poziomie rysuje się, pracując wewnątrz zabytkowego budynku, gdzie każda decyzja musi się zmierzyć z czymś, co już tam jest.
