Coffee2Go Torun

Le flagship Coffee2Go Torun est l'ancrage physique du rebranding national d'une chaîne de cafés polonaise : un espace de 85,3 mètres carrés situé au Jurija Gagarina 152 à Torun, implanté directement face au campus de l'Université Nicolas Copernic et conçu comme le modèle reproductible à partir duquel deux autres points de vente de la chaîne seraient ensuite développés. Commandé en septembre 2019 et livré en janvier 2022. Le calendrier a été prolongé par l'envergure du déploiement national et par l'interruption de la période Covid-19. Le projet a produit un jeu de 38 planches de dessins architecturaux, un dossier de 25 pages de rendus et un document conceptuel de 12 pages servant de référence pour le système de design de la marque. Le client a qualifié le résultat de « très réussi ».

Le concept repose sur un dispositif narratif unique : une fresque murale représentant la carte ferroviaire polonaise, déployée sur tout le mur principal de la salle à manger, reliant chaque grande ville polonaise par des lignes de couleur tracées à la manière de canalisations, avec le logo de la tasse Coffee2GO placé au point de convergence du réseau et des plaques blanches de type signalisation de gare nommant chaque ville le long de son corridor ferroviaire. La fresque transforme un café de quartier en déclaration cartographique de marque. La chaîne de cafés est positionnée comme le tissu conjonctif de la vie urbaine polonaise, la tasse comme le nœud d'où rayonnent toutes les lignes. L'identité locale est intégrée au système national : une plaque de style gare TORUN apparaît sur l'écran en acier RAUTA au bar, ancrant le flagship dans la ville qu'il habite.

Le langage matériel associe la chaleur des surfaces de bar en chêne cognac et du cuir des banquettes à la précision industrielle des écrans en acier noir RAUTA à motif losange. Les écrans RAUTA remplissent une double fonction : séparateurs spatiaux entre le service du bar et la salle à manger, et supports de marque. Le logo Coffee2GO est découpé directement dans le treillis, inscrivant l'identité dans l'architecture plutôt que de l'appliquer comme signalétique de surface. Les carreaux Equipe Artisan Graphite de type métro forment le dosseret du bar, un contrepoint tactile raffiné à la force graphique de la fresque ferroviaire. Des carreaux géométriques en losange noir et blanc parcourent tout l'intérieur et se prolongent dans les sanitaires, ancrant la palette dans une géométrie graphique qui fait écho à la précision cartographique de la carte au-dessus.

L'extérieur apporte une terrasse-jardin d'hiver fermée en acier et verre, dont les contreventements diagonaux en V en acier sombre et les murs à mi-hauteur avec jardinières intégrées confèrent une présence distinctive en façade, visible depuis le campus universitaire de l'autre côté de la route. La terrasse augmente la capacité d'accueil du café tout en établissant un caractère industriel-contemporain en limite de bâtiment. À l'intérieur, des guirlandes de globes lumineux et des murs en brique blanchie à la chaux donnent à l'espace de la terrasse une rudesse de loft distincte de la palette plus raffinée de la salle principale. Deux registres atmosphériques différents au sein du même programme de 85,3 mètres carrés.

Les jardinières intégrées au système d'écrans en treillis RAUTA introduisent une couche végétale le long des banquettes, la verdure adoucissant le matériau industriel du treillis sans le contredire. Le gros plan de la fresque révèle la précision graphique du dispositif cartographique à la surface du mur : chaque ligne, chaque plaque de gare, chaque nom de ville contribue à un réseau national dont le centre physique est toujours cette tasse, dans ce café, dans cette ville.

Le plan de 85,3 mètres carrés accueille cinquante à soixante convives répartis entre banquettes intérieures, tables indépendantes et terrasse fermée. Le comptoir de bar en L ancre la zone de service, l'écran RAUTA définissant le seuil entre la commande et la salle à manger sans fermer la connexion spatiale entre les deux. Le plan en vue aérienne, l'axonométrie conceptuelle, l'élévation du bar avec la fresque et la planche d'implantation du mobilier constituent ensemble les quatre documents spatiaux principaux du dossier de 38 planches. Ce sont les dessins à partir desquels deux points de vente ultérieurs de la chaîne ont également été développés.