MEI Korean Warsaw Restaurant
Interiores, Branding
Encargado a través de una referencia de la red personal, MEI Korean Grill and Sushi transformó lo que se describía como "básicamente un comedor sin diseño" en un restaurante de Korean BBQ de destino en el distrito de Powisle de Varsovia, adyacente al centro comercial Arkady Mostu Poniatowskiego, cerca del Centro Cultural Coreano. La reforma de 61,35 metros cuadrados se ejecutó en un programa acelerado de 2,5 meses de septiembre a noviembre de 2018, con un conjunto documental de 73 páginas producido en ese plazo comprimido.
La sala se construye alrededor de un solo elemento: un techo reticular de madera de pino suspendido de 10,4 por 5,9 metros, con un módulo estructural de 120 centímetros. Da a la sala un dosel cálido de madera inspirado en el hanok. También oculta el sistema de climatización y soporta la ventilación de la barbacoa, con una campana extractora integrada en la retícula sobre cada mesa. Hace un guiño a la arquitectura tradicional coreana, aunque el efecto se acerca más a una izakaya japonesa que a un restaurante convencional. La luz de los farolillos filtrándose a través del pino es lo más fuerte de la sala.
Once farolillos de papel rectangulares colgantes reúnen luz cálida sobre las mesas del comedor. Un mostrador de barra con acabado de hormigón y superficie laminada de haya ancla la zona de atención al público. Detrás, una cuadrícula retroiluminada de botellas de soju forma una matriz regular, un muro de luz propio. Sobre la barra, una caja de luz de neón muestra el carácter Ming, el carácter chino para "brillante" que da nombre al restaurante MEI. Es la única señalética de la sala, y proyecta luz cálida sobre el revestimiento de chapa de haya.
Se presentaron dos tratamientos de pared. La Opción 1 combina revoco de hormigón visto con murales de flor de cerezo pintados a mano, de trazo contenido: un lavado rosa sobre el hormigón crudo, no una declaración gráfica rotunda. El hormigón mantiene el espacio en bruto y contemporáneo. La flor de cerezo aporta la referencia cultural a escala pictórica, no comercial. La Opción 3 va en la dirección contraria. Sustituye el hormigón por revestimiento de chapa de haya de altura completa, que lleva la calidez del techo reticular más abajo, hacia la sala.
Pantallas translúcidas de aluminio inspiradas en los shoji completan las referencias coreanas en el perímetro, filtrando la vista desde la galería comercial. El pavimento porcelánico con acabado efecto hormigón recorre toda la zona de comedor. Un cliente coreano, un local en Varsovia y un estudio de diseño en Bydgoszcz convirtieron este proyecto en el primero que llevó el alcance de Rise.Design a la capital polaca.
El proyecto fue destacado como uno de los encargos sobresalientes de 2018. Integrar la ventilación de la barbacoa en la retícula del techo, en lugar de dejarla como conducto visto, es lo que convierte un requisito técnico en parte de la sala.
