Vanilla Bakery Milano
Interiores, Branding
A Vanilla Bakery Milano ocupa um espaço comercial de esquina com 89,5 metros quadrados na Via San Siro 2. A dupla fachada está envolta num toldo de tecido às riscas brancas e rosa que anuncia o conceito de design ainda antes de entrar. O projeto foi encomendado por Alex e Cristina Raffoul e concebido em torno do tema "The Fifties". Uma nostalgia doméstica dos anos 1950 informou cada decisão de material e mobiliário: paredes em rosa suave, papel de parede Jannelli e Volpi com padrão de bolinhas, tetos rebaixados em verde menta e pavimento pré-acabado em carvalho cor de mel. O resultado é um interior de confeitaria que ecoa o calor artesanal da pastelaria doméstica de meados do século, e não a neutralidade clínica do design contemporâneo de cafés. O balcão refrigerado convida ao contacto direto com o produto artesanal, e a caixilharia em madeira natural de altura total em ambas as fachadas de rua tira o máximo partido da visibilidade que a esquina da Via San Siro oferece.
Cadeiras Ercol Windsor de costas em fuso, numa paleta de rosa, azul e freixo natural, rodeiam mesas redondas de carvalho. O seu design britânico de meados do século assenta bem no registo italiano dos anos 1950 do conceito. Bancos estofados em verde menta correm ao longo da parede perimetral, sob candeeiros pendentes de tambor creme, e essa superfície contínua dá uma zona de refeições generosa que se lê como uma cozinha doméstica, não como um balcão de hotelaria. Prateleiras de exposição nas paredes com papel de bolinhas apresentam suportes escalonados para bolos e produtos, estendendo a linguagem visual da marca de confeitaria até à arquitetura do espaço.
A estratégia de montra de esquina usa caixilharia em madeira de carvalho de altura total em ambas as fachadas de rua, o que torna o interior inteiramente visível a partir do passeio, dos dois lados. O toldo às riscas rosa e branco envolve a esquina do edifício por cima da caixilharia. A sua profundidade generosa dá sombra aos lugares sentados ao ar livre e marca a identidade comercial da loja dentro da paisagem urbana residencial de Milão. A rotulação em letra cursiva da sinalética Vanilla Bakery é calorosa, de registo manuscrito, e fica na sanefa do toldo, coordenando a tipografia da marca com a intervenção arquitetónica em vez de a tratar como um acrescento posterior.
A planta geral à escala 1:50 documenta o balcão de serviço em L, a disposição dos lugares sentados, a zona de cozinha e as instalações sanitárias dentro da área de implantação da unidade de esquina, e faz corresponder a estratégia de dupla entrada à sequência de serviço, do balcão de exposição até à zona de preparação. Os desenhos de corte mostram as alturas dos tetos rebaixados em verde menta, as elevações dos expositores de pastelaria em vidro e as proporções espaciais do interior de 89,5 metros quadrados.