King Fu Restaurant

O King Fu Restaurant é um restaurante de fusão asiática e lounge bar de gama alta na ul. Jatki 2, com 300 metros quadrados em dois pisos, na esquina do Stary Rynek de Bydgoszcz. O cliente era um dos restauradores mais conhecidos da cidade, dono da cadeia libanesa Baalbek e da marca Kurkuma, um operador experiente que voltou a chamar o estúdio depois do sucesso de um trabalho anterior.

Todo o desenho parte de um único conceito gerador, a lenda do peixe Koi dourado, que decide cada material, cor, textura e escolha de marca, do pavimento aos candeeiros suspensos.

A lenda do Koi lê-se no espaço como uma dualidade entre ouro e escuridão. O pavimento em parquet de carvalho natural, os painéis de parede em ripado de carvalho a toda a altura, as persianas horizontais de carvalho, as cadeiras estilo Wishbone e os interiores dourados martelados dos candeeiros Tom Dixon Beat formam o Koi dourado: quente, luminoso, vivo.

Do lado oposto: tetos pintados de preto, azulejo hexagonal preto com um acabamento texturado e irregular que lembra escamas de peixe, banquetas estofadas em pele preta e o exterior lacado a preto do conjunto de candeeiros representam o fundo do rio. É a tensão entre estas duas famílias de materiais que segura os 300 metros quadrados como uma composição só.

O balcão de sushi do rés-do-chão funciona como um teatro, o balcão em carvalho dourado voltado para a rua através da fachada de vidro na esquina. A zona de preparação de sushi está totalmente aberta para a sala, e os chefs veem-se tanto de dentro como de fora.

Um papel de parede com peixes Koi desenhados à mão transforma uma parede inteira numa composição fluida de carpas a nadar, e passa a lenda fundadora para uma narrativa gráfica.

A sala do primeiro andar abre-se para vistas panorâmicas de 180 graus sobre o Stary Rynek, através da fachada de vidro curvo na esquina.

O azulejo hexagonal preto, de superfície texturada e brilhante, emoldura a parede de janelas. As suas facetas tridimensionais apanham a luz dos candeeiros em ângulos diferentes, e é isso que produz o brilho de escama de peixe que se procurava.

Os candeeiros Tom Dixon Beat, em conjuntos e a solo, descem a alturas calculadas do plano do teto preto, e o interior dourado martelado espalha poças quentes de luz âmbar sobre as mesas em baixo.

O ambiente do piso de cima muda do dia para a noite. De dia, a luz dourada e quente filtra-se pelas persianas horizontais de carvalho. À noite, é o conjunto de candeeiros que domina a luz, com o dourado do interior a projetar poças âmbar íntimas sobre as toalhas escuras.

A especificação de candeeiros cobre toda a gama Tom Dixon Beat: as variantes Beat Fat, Beat Tall e Beat Wide surgem em combinações calculadas. O interior dourado martelado reflete a luz quente para baixo, e o exterior lacado a preto some-se contra o teto preto. O efeito é o de lanternas âmbar a flutuar.

A fita LED âmbar sob os degraus de carvalho da escadaria liga os dois pisos na mesma linguagem dourada do Koi, e faz a transição entre o refeitório mais informal do rés-do-chão e o ambiente de lounge do primeiro andar.

Um mural de guerreiro em grande escala, desenhado pelo estúdio, domina a parede do bar no primeiro andar. A figura em rede metálica é retroiluminada por um néon vermelho feito por medida, com o texto King Fu Fusion, e cria o ponto focal que ancora a identidade do lounge.

O sistema de marca leva a lenda do Koi da arquitetura a todos os pontos de contacto: logótipo, tagline, grafismo dos menus, fardas da equipa e a montagem das mesas. A identidade King Fu Fusion usa uma marca a vermelho e branco sobre fundo preto, e a tagline King of Fusion reforça o conceito.

Uma esplanada ao nível da rua estende o programa de refeições até ao exterior, virada para a praça do Stary Rynek. Toda a carpintaria por medida foi feita pela FB Decor.

A instalação sanitária repete a mesma linguagem de materiais num formato compacto: paredes em mármore escuro e ardósia, um lavatório em carvalho com prateleiras abertas, bacias em preto mate, e flores frescas como único elemento orgânico contra a paleta mineral.