Al Porto Restaurant

Al Porto to aranżacja restauracji o powierzchni 168 metrów kwadratowych na parterze KWK River Tower -- siedemnastokondygnacyjnego budynku mieszkalnego wzdłuż korytarza rzeki Brdy przy ul. Toruńskiej 57a w Bydgoszczy. Projekt stanowi czwarte zlecenie dla KWK Developer i najbardziej złożone w tej relacji, przekształcając surową przestrzeń deweloperską w w pełni operacyjny lokal gastronomiczny. Dokumentacja została dostarczona w czerwcu 2020 roku, a budowa zakończyła się w lipcu 2020. Kompleksowy pakiet obejmował 50-stronicowy zestaw dokumentacji, 86-pozycyjną listę zamówień oraz zespół, w skład którego weszli Archhouse (architektura) oraz Pion/Soletanche (realizacja).

Koncepcja projektowa czerpie z industrialno-ciepłego rejestru, który sugerowała nadrzeczna lokalizacja i surowa powłoka budynku. Beton architektoniczny, płytki lastryko i matowo-czarny odsłonięty sufit łączą się z ciepłymi dębowymi meblami i żółtym neonem, tworząc wnętrze, które jednocześnie odczytywane jest jako surowe i zachęcające -- materiałowa rozmowa między industrialną szczerością a ciepłem wymaganym od restauracji. Przeszklenie od podłogi do sufitu rozciągające się wzdłuż elewacji od strony Brdy stanowi kotwicę całej tożsamości przestrzennej, czyniąc widok na rzekę tak samo istotnym elementem projektowym jak każdy wybór materiałowy.

Program przestrzenny dzieli 168 metrów kwadratowych na główną salę jadalną o powierzchni 88,9 m2, kuchnię o powierzchni 31,1 m2 oraz taras z 20 miejscami i bezpośrednim widokiem na Brdę. Język wnętrza czerpie z industrialno-ciepłego rejestru: ściany z betonu architektonicznego o powierzchni 112 m2 stanowią główną fakturową powierzchnię, posadzka z płytek lastryko pokrywa jadalnię na 35 m2, a strategia podwójnego sufitu wykorzystuje niestandardowy sufit kasetonowy o powierzchni 69,4 m2 nad główną strefą jadalną, podczas gdy odsłonięty matowo-czarny sufit o powierzchni 90,6 m2 nakrywa bar i strefy pomocnicze. Oświetlenie szynowe składające się z 28 metrów szyn z 35 reflektorami i lampami wiszącymi KASPA zapewnia warstwowy system oświetleniowy aktywujący obie strefy.

Bar stanowi architektoniczny centralny punkt parteru: jego murowana podkonstrukcja o wysokości 107 centymetrów podtrzymuje niestandardowy drewniany blat wykończony laminatem w imitacji dębu, za którym 17,2 m2 dekoracyjnych paneli ze stali nierdzewnej Mevaco tworzy tło zaplecza barowego. Żółty neon z napisem "Al Porto" rozciągający się na 13 metrów bieżących identyfikuje markę jednym bezpośrednim gestem, widocznym przez przeszklenie restauracji od podłogi do sufitu od strony rzeki. Meble FAMEG -- dębowe stoły w parze z brązowymi skórzanymi krzesłami i siedziska bankietowe z wbudowanymi gniazdkami elektrycznymi -- wyposażają strefy jadalne, a siedziska ławkowe tapicerowane brązową skórą z oparciami z siatki Mevaco udokumentowane są na rysunkach konstrukcyjnych w skali 1:25.

Podświetlona wnęka klatki schodowej pełni funkcję rzeźbiarskiego elementu architektonicznego, wprowadzając ciepłą poświatę w warstwową głębię przestrzenną wnętrza. Łazienka restauracji utrzymuje rejestr materiałowy lastryko i betonu ustanowiony w sali jadalnej, z roślinami monstera za szklaną przegrodą wnoszącymi botaniczny akcent do programu użytkowego.

Nadrzeczny taras znacząco rozszerza program restauracji: 10 stolików zewnętrznych i 20 dodatkowych miejsc z panoramicznym widokiem na Brdę powiększają zarówno pojemność, jak i tożsamość przestrzenną lokalu daleko poza jego wewnętrzny obrys.