Coffee2Go Torun
Interiores, Branding
El flagship de Coffee2Go Torun es el ancla física del rebranding de una cadena nacional polaca de cafeterías: un local de 85,3 metros cuadrados en Jurija Gagarina 152, en Torun, situado directamente frente al campus de la Universidad Nicolás Copérnico y diseñado como la plantilla replicable a partir de la cual se desarrollarían dos locales adicionales de la cadena. Encargado en septiembre de 2019 y entregado en enero de 2022. El plazo se alargó por el alcance del despliegue nacional y por la interrupción del período de la Covid-19. El proyecto produjo un conjunto de 38 planos arquitectónicos, un paquete de 25 páginas de renders y un documento conceptual de 12 páginas como registro del sistema de diseño de marca. El cliente calificó el resultado como "muy exitoso."
El concepto se construye sobre un único recurso narrativo: un mural de mapa ferroviario polaco a toda pared que recorre la pared principal del comedor y conecta todas las grandes ciudades polacas con líneas de ruta coloreadas al estilo de tuberías, un logo de taza Coffee2GO situado en el punto de convergencia de la red, y placas blancas de señalización de estación con el nombre de cada ciudad a lo largo de su corredor ferroviario. El mural transforma una cafetería de barrio en una declaración cartográfica de marca. La cadena de café queda posicionada como el tejido conectivo de la vida urbana polaca, la taza como el nodo desde el cual irradian todas las rutas. La identidad local se integra en el sistema nacional: una placa estilo estación TORUN aparece en la pantalla de malla de acero RAUTA junto a la barra, anclando el flagship en la ciudad que habita.
El lenguaje material combina la calidez de las superficies de barra en roble cognac y la tapicería de cuero de las banquetas con la precisión industrial de las pantallas de malla de acero negro RAUTA con patrón de rombos. Las pantallas RAUTA cumplen una doble función: como divisores espaciales que separan el servicio de barra del comedor, y como soportes de marca. El logotipo de Coffee2GO está cortado directamente en la malla, lo que integra la identidad en la arquitectura en lugar de aplicarla como señalización superficial. Los azulejos tipo metro Equipe Artisan Graphite forman el frontal de la barra, un contrapunto táctil refinado frente a la fuerza gráfica del mural ferroviario. Las baldosas geométricas en blanco y negro con patrón de diamante recorren todo el interior y continúan hasta el aseo, y anclan la paleta en una geometría gráfica que hace eco de la precisión cartográfica del mapa de la pared principal.
El exterior aporta una terraza cerrada tipo jardín de invierno, con estructura de acero y vidrio, cuyo arriostramiento diagonal en forma de V en acero oscuro y muros de media altura con paneles y jardineras integradas dan una presencia distintiva a la fachada, visible desde el campus universitario al otro lado de la calle. La terraza amplía la capacidad de asientos de la cafetería y, al mismo tiempo, marca un carácter industrial-contemporáneo en el borde del edificio. En el interior, las luces de globo suspendidas y los muros de ladrillo encalado dan al recinto de la terraza una crudeza de loft distinta de la paleta más refinada del comedor principal. Dos registros atmosféricos diferentes dentro del mismo programa de 85,3 metros cuadrados.
Las jardineras integradas en el sistema de pantallas de malla RAUTA introducen una capa botánica junto a los asientos de banqueta, y suavizan el material industrial de la malla sin contradecirlo. El primer plano del mural revela la precisión gráfica del recurso cartográfico en la superficie de la pared: cada línea de tubería, cada placa de estación, cada nombre de ciudad contribuye a una red nacional cuyo centro físico es siempre esta taza, en esta cafetería, en esta ciudad.
La planta de 85,3 metros cuadrados acomoda entre cincuenta y sesenta comensales, distribuidos entre las banquetas interiores, las mesas independientes y la terraza cerrada. La barra en forma de L ancla la zona de servicio, con la pantalla RAUTA marcando el umbral entre la zona de pedidos y el comedor, sin cerrar la conexión espacial entre ambos. El plano de distribución en vista de pájaro, la axonometría conceptual, el alzado de la barra con el mural y la lámina de distribución de mobiliario forman los cuatro documentos espaciales principales del paquete de 38 planos. Son los dibujos a partir de los cuales se desarrollaron también dos locales posteriores de la cadena.