Al Porto Restaurant
Interiores
Al Porto es un local de restaurante de 168 metros cuadrados en la planta baja de KWK River Tower, un edificio residencial de diecisiete plantas junto al río Brda, en la calle Torunska 57a de Bydgoszcz. Es el cuarto encargo para KWK Developer y el más complejo de la relación: convertir un local en bruto del promotor en un restaurante completamente operativo. La documentación se entregó en junio de 2020 y la obra terminó en julio de 2020. El paquete completo incluía 50 páginas de documentación, una lista de compra de 86 artículos, y un equipo con Archhouse en arquitectura y Pion/Soletanche en construcción.
El concepto de diseño parte del registro industrial y cálido que sugerían la ubicación junto al río y el local en bruto. Hormigón arquitectónico, baldosa de terrazo y un techo visto en negro mate se combinan con mobiliario cálido de roble y un letrero de neón amarillo, y el resultado es un interior que se lee a la vez crudo y acogedor. Es una conversación material entre la honestidad industrial y la calidez que pide un restaurante. El acristalamiento de suelo a techo que recorre la fachada del río Brda sostiene toda la identidad espacial: la vista del río pesa en el diseño tanto como cualquier elección de material.
El programa espacial reparte los 168 metros cuadrados entre una zona de comedor principal de 88,9 metros cuadrados, una cocina de 31,1 metros cuadrados y una terraza para 20 comensales con vistas directas al río Brda. El lenguaje interior se apoya en el registro industrial y cálido. Los muros de hormigón arquitectónico, que cubren 112 metros cuadrados, dan la superficie textural principal. La baldosa de terrazo cubre el suelo del comedor en 35 metros cuadrados. Y una estrategia de doble techo combina un artesonado a medida de 69,4 metros cuadrados sobre la zona de comedor principal con un techo visto en negro mate de 90,6 metros cuadrados sobre la barra y las áreas secundarias. La iluminación de carril, con 28 metros de riel, 35 focos y luminarias colgantes KASPA, forma un sistema de luz por capas que activa las dos zonas.
La barra es la pieza arquitectónica central de la planta baja: su subestructura de obra, de 107 centímetros de altura, soporta un mostrador de madera a medida acabado en laminado efecto roble, y detrás, 17,2 metros cuadrados de paneles de malla de acero inoxidable Mevaco forman el fondo de la barra. Un letrero de neón amarillo con el texto "Al Porto", de 13 metros lineales, identifica la marca con un gesto único y directo, visible a través del acristalamiento de suelo a techo de la fachada fluvial. El mobiliario FAMEG equipa las zonas de comedor: mesas de roble con sillas de cuero marrón y banquetas con tomas de corriente integradas. Los asientos tipo banqueta van tapizados en cuero marrón con respaldos de malla Mevaco, tal como documentan los planos de construcción a escala 1:25.
Un nicho de escalera iluminado hace de elemento escultórico, con un resplandor cálido dentro de la profundidad espacial del interior. El baño del restaurante mantiene el mismo registro de terrazo y hormigón que el comedor, y unas plantas de monstera tras una mampara de cristal aportan una nota botánica a la zona de servicio.
La terraza sobre el río amplía de forma notable el programa del restaurante: 10 mesas exteriores y 20 plazas adicionales con vistas panorámicas al río Brda extienden tanto la capacidad como la identidad espacial del local mucho más allá de su superficie interior.
