King Fu Restaurant
Innenarchitektur, Branding
King Fu Restaurant ist ein Luxus-Restaurant für asiatische Fusionsküche und Lounge-Bar in der ul. Jatki 2 und erstreckt sich über 300 Quadratmeter auf zwei Etagen an der Eckposition am Stary Rynek von Bydgoszcz. Der Auftraggeber war einer der prominentesten Gastronomen der Stadt, Eigentümer der libanesischen Restaurantkette Baalbek und der Marke Kurkuma, ein erfahrener Betreiber, der das Studio nach dem Erfolg einer vorherigen Zusammenarbeit beauftragte.
Das gesamte Design leitet sich von einem einzigen generativen Konzept ab: der Legende des goldenen Koi-Fisches, die jede Material-, Farb-, Textur- und Markenentscheidung vom Boden bis zu den Pendelleuchten bestimmt.
Die Koi-Legende liest sich räumlich als Dualität zwischen Gold und Dunkelheit. Naturholz-Eichenparkett, raumhohe Eichen-Lamellenwandpaneele, horizontale Eichen-Jalousien, Essstühle im Wishbone-Stil und die goldgehämmerten Innenseiten der Tom Dixon Beat-Pendelleuchten bilden den goldenen Koi: warm, leuchtend, lebendig.
Dagegen: schwarz gestrichene Decken, schwarze hexagonale Wandfliesen mit unregelmässig texturierter Glanzoberfläche, die an Fischschuppen erinnert, schwarze Leder-Polsterbänke und die schwarz lackierten Aussenseiten der Pendelleuchten-Cluster repräsentieren die Flusstiefen. Die Spannung zwischen diesen beiden Materialfamilien hält die 300 Quadratmeter als kohärente Komposition zusammen.
Die Sushi-Bar im Erdgeschoss ist als Aufführungstheater positioniert, ihr goldener Eichentresen zur Strasse durch die verglaste Eckfassade gerichtet. Die Sushi-Zubereitungszone ist vollständig zum Gastraum geöffnet, die Köche sowohl von innen als auch von aussen sichtbar.
Eine handgezeichnete Koi-Tapete verwandelt eine ganze Wand in eine fliessende Komposition schwimmender Karpfen und übersetzt die Gründungslegende in grafische Erzählung.
Der Speisesaal im Obergeschoss öffnet sich zu 180-Grad-Panoramablicken auf den Stary Rynek durch die geschwungene verglaste Eckfassade.
Schwarze hexagonale Fliesen mit unregelmässig texturierten Glanzoberflächen rahmen die Fensterfront, ihre dreidimensionalen Facetten fangen das Pendellicht in wechselnden Winkeln ein und erzeugen den beabsichtigten Fischschuppen-Schimmer.
Tom Dixon Beat-Pendelleuchten in Clustern und einzeln hängen in kalibrierten Höhen von der schwarz gestrichenen Deckenebene herab, ihre goldgehämmerten Innenseiten erzeugen warme Bernstein-Lichtpools auf den Esstischen.
Die Atmosphäre des Obergeschosses wechselt zwischen Tag und Abend. Tagsüber filtert warmes goldenes Licht durch die horizontalen Eichen-Jalousien. Abends wird der Pendelleuchten-Cluster zur dominanten Lichtquelle, ihre goldenen Innenseiten werfen intime Bernstein-Lichtpools auf die dunklen Tischdecken.
Die Pendelleuchten-Spezifikation umfasst die gesamte Tom Dixon Beat-Serie: Beat Fat, Beat Tall und Beat Wide-Varianten werden in kalkulierten Kombinationen eingesetzt. Die goldgehämmerten Innenseiten reflektieren warmes Licht nach unten, während die schwarz lackierten Aussenseiten gegen die schwarze Decke verschwinden und die Illusion schwebender Bernstein-Laternen erzeugen.
Die bernsteinfarbene LED-Beleuchtung unter den Eichen-Treppenstufen verbindet die beiden Etagen in der goldenen Koi-Sprache und schafft einen Übergang zwischen dem lockeren Erdgeschoss-Restaurant und der Lounge-Atmosphäre des Obergeschosses.
Ein grossformatiges Krieger-Wandbild, vom Studio entworfen, beherrscht die Barwand im Obergeschoss. Die Drahtgitter-Figur wird von einem massgeschneiderten King Fu Fusion-Neonschild in Rot hinterleuchtet und schafft einen Blickfang, der die Lounge-Identität verankert.
Das integrierte Branding-System erweitert die Koi-Legende von der Architektur auf jeden Berührungspunkt: Logo- und Slogan-Design, Menü-Grafik, Personalkleidung und Tischdekoration. Die King Fu Fusion-Identität verwendet ein rot-weisses Zeichen auf schwarzem Grund, mit dem Slogan King of Fusion zur Verstärkung des Konzepts.
Eine Aussenterrasse auf Strassenniveau erweitert das gastronomische Programm zur Strasse hin, gegenüber dem Stary Rynek. Die Massanfertigung der Holzarbeiten wurde von FB Decor ausgeführt.
Die Gestaltung der Toiletten überträgt dieselbe Materialsprache in ein kompaktes Format: dunkle Marmor- und Schieferwände, ein Eichen-Waschtischmöbel mit offenen Regalen, mattschwarze Aufsatzwaschbecken und frische Blumen als einziges organisches Element gegen die mineralische Palette.
